秋寶:无乳糖牛奶狂推者!

秋寶:无乳糖牛奶狂推者!

加入于 · 2024-06-30 23:59:36
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@lunaluna@douchi.space

既然说起来了做饭方法和饱腹感以及GI的关联,那么就给大家提供一个不需要怎么努力吃鸡胸肉就可以实现的(也比较适合夏天的)降低GI的饮食办法:
吃凉菜,蘸料汁,先吃蔬菜再吃蛋白质最后吃主食

喜欢的蔬菜能生吃就可以生吃,不能生吃的蒸一下也好煮一下也好,然后自己调一碗料汁(建议是酱油醋这种,蛋黄酱等日式沙拉汁挺胖人的),蘸着吃。蛋白质类也是,简单蒸煮之后蘸料汁吃就好。主食基本上不用太多改变,不然会很痛苦。

这个方法实际上就是减少了食物的精细加工,哪怕料汁并不那么健康也没什么所谓。另外草——蛋白质——主食可以降低餐后血糖,也就是减少吃饱发饭晕的情况。

例子:
凉拌黄瓜、水萝卜、角瓜、豆腐
榨菜蒸牛肉
米饭

不需要刻意吃什么低GI也可以比较舒服地控制血糖。

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微波炉——超嫩鸡蛋布丁
工具:量杯、滤网

1颗鸡蛋,2汤匙糖,加牛奶到150ml处,搅匀。加开水到200ml处,再次搅匀。
过滤到可微波的容器内(一般可以做小一点的布丁2个或者大一点的布丁1个)
找一个大点的碗,加入开水,把布丁容器放在碗中(水浴加热)在布丁容器上盖保鲜膜/盖子,微波炉高火1分30秒(100ml的布丁液的时间)。
取出后盖上锡纸/盖子放凉到室温,再进冰箱冷藏到凉。

要点
1. 因为液体要加够量才会很嫩,而且没有蛋腥味。
2. 糖的用量不怕多,和面条理论相反,你觉得糖多得有点完蛋了,那就是正好。(这条仅对平时不做甜点的人有效!)
3. 如何判断布丁已经微波到位:液体表面有轻轻沸腾咕嘟咕嘟的迹象即可,我这个就是四周稍微有点沸腾的样子,可以看出来稍微有点小气泡。

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十分钟从无到有入口的早餐:
白煮蛋 凉拌意面 黄瓜 奶茶(奶茶拍忘了……怎会

准备工作:烧一壶开水,顺便去洗漱。
水开之后在锅里放2个鸡蛋,倒入开水开火煮
抓一把半螺旋意面到碗中,倒入没过意面并多出2cm 的开水,盖盖子进微波炉6分钟
余下的开水泡半杯浓郁的红茶
随便切一点黄瓜。
微波炉还剩1分钟时电磁炉可以关火用余温加热。

意面好了之后倒出多余的水,加入凉拌油(橄榄油芝麻油之类的,无所谓)酱油醋调味,反正酱料你喜欢就行,酱油醋比较简单罢了。
鸡蛋捞出泡冷水。
红茶过筛加奶(牛奶的话推荐无乳糖/舒化,因为不用额外加糖)。

吃吧,营养齐全且能量充足的一餐。

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@Puppe 笑,其实我听了一下感觉还有准备考abi 的,总之大家汇聚图书馆。

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感觉每年刚刚开学的时候大家的学习热情都贼高,现在各种自习室和图书馆都被占得好满……但是一个月之后就会变空。

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@Puppe
快和宝平均一下,最近吃水果甚至比吃饭多🚬昨天吃了俩苹果仨橘子和一斤小番茄……

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给大家推荐两个指南,直接从食谱示例开始看
糖尿病食养指南:www.nhc.gov.cn/sps/s...
肥胖症食养指南:
www.nhc.gov.cn/sps/s...
我把他们当作买菜之后做菜的菜谱,因为基本上都不复杂而且涵盖基本上所有的地区口味。如果还剩一点点的食材没有吃完又不知道该怎么消化的话,看看上面找找可能的吃法。
第二个就是上面的面食非常有指导意义!!!比如前几天做的素包就是上面的比例做的,刚好皮和馅子都没有剩下的。还有很多窝窝头或者是花卷的克数也可以参考。

不用当糖尿病或者是减肥的东西来看,每道菜其实味道都还不错的。建议两个都下载一下,因为前几天买了大白菜之后在糖尿病里面没有找到什么吃法,结果人家是在肥胖症里面大放异彩!一个大白菜吃出了很多种不同的味道,喜欢~

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那啥,忘记说了,其实奶油可以直接用喷射奶油的,不需要打发而且非常快手,还有漂亮的花纹。
另补充一个技巧,如何让喷射奶油断得很自然:
在停止喷射之后把喷射头往刚刚挤出来的奶油里怼一下。

另外喷射奶油一坨坨挤在油纸上面,在冰箱冷冻层冻硬,就是美味的ice cream bite 了。
感觉最近考试季,应该也许很多人家里都有喷射奶油吧……毕竟这玩意可以直接往嘴里怼,相当方便……

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做法的干净链接youtu.be/aCD57MSanJY

在欧洲的小伙伴不需要刻意买高筋面粉,我用的普通405也很好。但是注意把第一步的147g水换成130g,因为面粉的吸水性稍微差一点点。
纵然珊妈给的总面粉量看起来也不多,但是如果是3人及以下的家庭吃的话建议减半。做好面包之后冰箱冷藏,到要吃的时候再加奶油和淋巧克力也行。
另外虽然可可脂不好买到,但是可可脂要比椰子做出的巧克力脆壳优秀很多,可可脂:60%以上的巧克力 1:3。4个小面包我用了15g可可脂和45g的巧克力,差不多正正好。

另外4个面包用的鲜奶油量在90g,糖我按照奶油量的10%添加的,也就是总重量差不多100g,结果还有点多的,做了一小杯热巧克力的奶油顶。珊妈给的量可能比较适合商用嘛?

另外因为家里没有揉面机所以是纯纯手揉的,手揉的重点只有一个,黄油被面团吃进去了之后,稍微揉揉2分钟然后包保鲜膜放在冰箱冷冻5分钟(能够降低温度抑制酵母发酵以及让面筋水合)再出来揉揉。你会发现冷冻出来的面团既不会沾手也不会很紧绷 :EveOneCat15:

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很多人:为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平
秋宝:为面包夹心,为奶油抹面,为冰淇淋淋巧克力,为巧克力洒桂花……

请夸!

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@due 是不是山东话!!!!66!!!

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和妈妈打电话,然后爆哭,因为狗。
前两天妈妈带狗狗去洗澡,洗完澡之后狗香喷喷的,本来在妈妈身边散发魅力,结果忽然就发疯一样大叫然后几乎是扑在了后面一个女生的身上……妈妈一边说对不起一边拽住狗,因为很反常,家里狗从来不主动扑人。
结果妈妈抬头一看的时候自己都愣住了,因为那个女生打眼一看和我真的很像,也是圆圆脸,马尾辫,小个子。然后狗扑了一下之后可能看清楚了不是我,就不动了。

爸爸妈妈要是看到了和我很像的人认错,我可能只是感叹一下,心里酸酸的。狗狗看到了和我很像的人认错了,我哭得停不下来,又觉得狗狗太好了,又觉得我才真是个狠心的“狗东西”。

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@lavieailleurs21 话说之前在国内的时候买过神机 星粒3,的确好用的!而且打折时候可能总价不到400人民币……爱……

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@Sylv 这个耶耶看起来好理智的样子哦!

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看电视剧的时候总是会疑惑一点,一个女人有点干呕,大家首先想到的是她怀了。
你们都没有得过咽炎吗?

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@Puppe 震撼,压力性耳鸣是吗?好好保重自己!

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@Puppe 俺就知道俺不是一个人!
不过据说没有头晕或者影响听力或者某段时间忽然增强啥的也不是特别要紧。拍拍。

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不是,原来不是每个人都耳鸣的吗?!
就是电流声那样的!

印象里上幼儿园的时候(有很清晰的时间标志)就已经开始耳鸣了,尤其在黑暗安静环境或者密闭空间特别明显。车里比房间里的声音大……
算了,差不多用吧,人就这一副躯壳,差不多得了🚬

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@Puppe 还没有注视相机!在眺望远方,更像了!

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@Puppe 同是天涯被创人,抹泪。

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@Puppe 主要是他们冒犯别人的时候甚至不会觉得很抱歉,一种只关注自己心理健康,丝毫不考虑别人精神状态的无差别创人行为。
最后用“我有心理问题你理解一下”来代替道歉,我心情:💢

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@Puppe 蒸锅战神横空出世!

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没想到宝第一次做松糕就这么牛。
香香软软的,热着吃好吃,冷着吃一样好吃。
定胜糕也是一样的做法,但是形状不一样,茯苓糕是在里面额外添加了茯苓粉。

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我的天,现在这些词汇怎么都这么通货膨胀了。
看到小红书穿搭博主,157 47说自己水桶腰(其实就是没有很明显瘦腰,感觉可能和肋骨外翻呼吸方式有关)
但是说说自己水桶腰🚬

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@Puppe 俺也一样,衣柜里面最多的就是这两种颜色的上衣 :EveOneCat15:

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@Puppe 嘿嘿那你下次试试稍微深一点的绿色,我是宝蓝和深绿都让人亮亮的很有气色的样子,哪怕熬大夜嘴唇都白了,涂个有点颜色的唇膏穿上这两种颜色都会看起来有点活过来的样子。

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对比色还是很能让彼此衬出来的。
去年染的棕色头发经过几次剪掉之后只有梢梢的地方还有点棕(虽然一开始染的是红色,但是因为黑发直染加上游泳被消毒水泡现在褪色成偏深的棕),平时不明显,但是穿上宝蓝色的毛衣之后那点棕色就显色度格外高的样子!

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@Puppe hhhhhh天呐就是我看美女看傻了的表情!!小猫你演我!

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@Puppe 感觉意面是只要锅差不多干了就开始粘锅😭

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豆角焖面
焖面入味的技巧是,在下面之前把面放在碗里然后把已经煮开味道鲜香的汤汁倒入碗中,让面条吸收一下汤的味道后再连汤带面一起倒回锅里。
慢一点,不要把下面铺着的豆角冲散了,不然面条会粘锅。

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