哈哈，这个世界上谁都有可能背叛我，馍不会。前两次玩儿面剩下了小半袋很少很少的酵母，不想再重开一包就直接放进我远远高于正常比例的面粉里了。俩小时还没发好的时候我心想完了，要成死面坨子了。但电脑上刚下好守望先锋急着玩，一气之下一把子开火蒸了，没想到😄👍🏻

我的想法是对的，现代工业酵母劲太大，稍微减量一些，发酵时间长一点，会保留更多小麦粉天然的香气，没有一丁点酵母的怪味儿。这次的内部组织也和前几次不同，是我想要尝试的更绵密一点的样子。

谈笑间第二锅也已经蒸好了，没有顶到锅盖上的水，更完美了😄👍🏻

@Sylv 厉害！