#嗝
新食谱！梅渍番茄！
材料：九制话梅，柠檬（可选），圣女果，黄冰糖，雪碧

1.番茄刚烧好的水烫一下，30s-1min，然后过一下冷水，就可以轻松蜕皮。浸在水里时间越久约好脱，但是可能会不太好看。因为时间越久，皮和最外面一层薄薄的果肉就联系得越紧，蜕皮虽然只需手指轻轻一搓，但是会露出里面的脉络。所以是要美观还是要好脱就自己掌控一下泡在水的时间。弄好之后进冰箱备用。

2.找一口锅，最好大小能塞进你的冰箱这样可以少洗一个碗。倒入雪碧，话梅，黄冰糖小火煮。雪碧能浸没你准备的所有番茄就好。话梅大概是你番茄数量的一半，黄冰糖抓一把，大概要等于话梅的体积。这个用量根据自己口味来就行不用太精准。

这口锅什么味道就取决于你放的话梅什么味道，我的话梅pdd买的便宜垃圾货，自己吃还不错，煮这个就回味不足。有条件的可以买好点的。

3.放柠檬。懒人直接切片下锅。没那么懒的去一下柠檬籽。觉得自己可以应付的就把柠檬切片之后，穿在筷子上榨汁滴入锅中。具体怎么做b站搜“筷子柠檬榨汁”，我觉得比我嘴巴讲更清楚。

柠檬的苦味来源除了籽还有果皮和果肉之间那层白色的，所以泡久了会苦。根据个人口味来吧。不用那么精致。

4.煮好了把锅送入冰箱，记住要锅底差不多冷却了才可以送入！然后等汤也差不多冷却了把圣女果倒进去，再等一会儿就能开吃！

为什么要等汤冷却是因为怕圣女果被烫熟了不好吃，但懒得等的直接泡也行，因为这个小吃需要入味要浸泡挺长时间

我还不知道的：我做的时候黄冰糖不够了我放了点普通冰糖，不太清楚这道菜黄冰糖和冰糖的风味差异。但我目前吃着还行。