去年第一次挑戰用不鏽鋼鍋煎蘿蔔糕，結果煎得支離破碎。今年幾乎完全掌握了無塗層鍋子的不沾技術（就是大家講到爛的，燒熱到193℃再下油形成油膜），直接用鐵鍋煎，煎得很漂亮！

#廚事 #乳齒象友的廚房嘟聲