『留住味道的人：纽约客的私厨天地』
有人选择用语言抵抗遗忘，有人选择用味道抵达身后的家。在蒸腾烟火与异乡锅铲间，ta们练习如何煮一顿饭。
Eric、Charlene Luo、John与杨帅。图：作者提供
厨房重地，欢迎光临（上）：故乡与异乡
杨泾浜厨房——假上海人的家
“杨泾浜厨房/Fake Shanghainese Club”是杨帅给自己“私厨”取的谐音名。他出生上海，家住崇明岛。而“洋泾浜”是上海方言里，本地人对说上海话说得不地道的外地人的一句调侃。出生上海、籍贯江苏、家住崇明岛、身分证开头不是 310 的杨帅，怀著自嘲的乐趣，用“杨”替代了“洋” y给自己的“私厨”取了个谐音名。： ……
阅读全文： :sys_link: theinitium.com/zh-h...

#theinitium #端傳媒